DOPO I CASI DI CONTAMINAZIONE
DEL TALEGGIO/LISTERIA: COS’È,
CHE RISCHI COMPORTA. LA SCHEDA

Risultati immagini per Listeria monocytogenesVALSASSINA – Ha suscitato scalpore il secondo caso in pochi giorni con protagonista un lotto di taleggio dop a latte crudo prodotto da una azienda del nostro territorio, ritirato dal mercato a causa della presenza di listeria. Allarme tra i consumatori – molti anche a Lecco – di un tipo di formaggio diffusissimo ed apprezzato.

Ma cos’è esattamente questo batterio, quali sono i rischi e come si possono verificare infezioni a causa in particolare della Listeria monocytogenes? Su Valsassinanews una interessante scheda realizzata dall’EFSA – l’Autorità europea per la sicurezza alimentare.

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